手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 猪油渣发面饼
收录时间:2024-04-30 07:36:25      热度:7548℃
猪油渣发面饼的做法

  3张图片

记得小时候妈妈就经常炼猪油,满屋的香味,等油渣凉了放点盐、糖就可以直接吃,好香呀!可后来随着生活水平提高,都说吃猪油油脂高会生病,家里就逐渐用调和油代替了猪油,但总觉得用猪油炒的青菜特别香,还有用猪油来吃面还是吃粉加水简单的调料都已经很好吃了。

近年来经过科学研究适量的吃猪油对人体是有好处的,所以又炼起了猪油! 小儿吃猪油有好处:动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进小儿的食欲,对防治小儿厌食有一定的帮助。
昨天又炼了猪油、剩下的油渣、用来做了发面饼、吃起来非常松软、香香滴、????????????

食材明细

酵头
  • 面粉 2勺
  • 酵母 1g
辅料

美食特点

猪油渣发面饼的做法步骤

  • 猪油渣发面饼的做法步骤:1
    1
    先做酵头、面粉中加入酵母粉
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:2
    2
    加入适量清水调成糊状、放置一晚上、发酵
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:3
    3
    发酵好的酵头慢慢加入面粉
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团、放置10分钟左右
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:5
    5
    油渣、葱花切细、备用(这个油渣加了盐的、如果您没加盐、此步就可以加盐了)
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:6
    6
    面团分成两部分
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成薄片、越薄越好
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:8
    8
    撒上油渣、用勺子均匀的压平、
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:9
    9
    撒上葱花
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:10
    10
    用切面刀划几刀、如图、两头别划断了、
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:11
    11
    裹起来
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:12
    12
    从一头卷起来
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:13
    13
    用擀面杖压擀成薄圆饼形
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:14
    14
    电饼档预热、刷一层薄薄的油、放入饼坯、煎至两面金黄即可
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:15
    15
    香香滴油渣饼上桌啦、又香又酥、小时候的味道、
  • 猪油渣发面饼的做法步骤:16
    16
    还可以撕着吃、香⋯

制作小窍门

1、酵头需提前一晚发酵
2、面饼越薄越好
3、油渣中要加入盐、
4、我的菜谱里有熬猪油的做法、喜欢可以看看
本次制作《猪油渣发面饼》所使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅
菜谱标签: 小吃   面食   家常菜   早餐     

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条