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“看着很诱人吧! 做法真的很简单哦! 把虾去壳留尾稍稍腌渍一会，裹上淀粉、蛋液、面包糠入油锅炸制成金黄就可以啦！炸好的大虾外酥肉嫩颜色金黄，食用时蘸上点番茄沙司或辣酱油，味道更加鲜美！” ”
食材明细
美食特点
香酥虾的做法步骤
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虾去头、去壳、留虾尾壳，挑去虾线，在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲。
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挑去虾线 的虾加入少许食盐、胡椒粉、少许料酒，腌渍几分钟。
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锅置火上，烧制五六成热，放入裹好面包糠的虾，中火炸制金黄即可。
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制作小窍门
剥去虾壳的虾在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲。
也可以把虾背片开，腹部相连，炸出来就是漂亮的开背蝴蝶虾啦~~
也可以一次多做些放入冰箱冷冻随吃随取，取出直接炸制即可。
本次制作《香酥虾》所使用的厨具：炒锅
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