菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾仁烩豆腐

虾仁烩豆腐

收录时间：2022-11-15 07:16:21 热度：8795℃

虾仁烩豆腐的做法

5张图片

“ 这道家常菜制作简单，吃起来却非常鲜美滑嫩，汤也特别好喝。亲们若是喜欢，不妨试试看~ ”

食材明细

主料

豆腐 1块
鲜虾 200克

辅料

葱适量
姜适量
香葱适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁烩豆腐的做法步骤

1
准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。
2
把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
3
往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
4
取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。
5
锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。
6
炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。
7
往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。
8
把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）
9
把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。
10
把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

本次制作《虾仁烩豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

圣诞节重庆小吃酸奶徽菜感恩节粤菜补钙蛋糕卷幼儿小清新御寒新疆菜白露汤圆山东小吃快手菜羹类润肺止咳