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我国很多地区都被雾霾影响,在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品, 至少自己心里能得到小小的安慰, 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆, 色彩鲜艳名目, 营养丰富又非常下饭, 是道很清爽的美味佳肴。 ”
食材明细
美食特点
荷兰豆炒百合的做法步骤
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直至水开, 荷兰豆变色, 焯煮好后捞出沥干水分;
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制作小窍门
1. 荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油, 能保持蔬菜的色泽, 而且口感更好; 2. 加入点胡萝卜为菜品增色,先用油煸炒更利于营养的吸收; 3. 出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。
本次制作《荷兰豆炒百合》所使用的厨具:炒锅