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收录时间:2024-05-28 21:28:45      热度:5538℃
日式香浓炼乳面包的做法

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松软绵软的手撕炼乳面包~

食材明细

主料
辅料

美食特点

日式香浓炼乳面包的做法步骤

  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:1
    1
    材料准备
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面,再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发到2.5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:4
    4
    15克炼乳+15克黄油拌匀。成炼乳酱
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:5
    5
    擀成长方形,切成四份。炼乳酱刷在面皮上
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:6
    6
    将面皮叠起来
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:7
    7
    均匀的切成8小块后放入中空模具内,盖上保鲜膜,放入烤箱进行第二次发酵(烤箱设35度发酵,放上一碗温水)
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:8
    8
    发到2倍大小取出,表面再刷一层炼乳酱。
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱。170度,烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:10
    10
    无比松软哦
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:11
    11
    好吃的停不下来
  • 日式香浓炼乳面包的做法步骤:12
    12
    简单包装一下送人也很合适
本次制作《日式香浓炼乳面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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