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张小沫芝士蛋糕
张小沫芝士蛋糕
张小沫的美食日记
收录时间:2024-03-07 09:33:53 热度:6219℃
1张图片
“
张小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的纽约芝士蛋糕,糕上有一层酸奶油,加上芝士蛋糕和上饼底,感觉清新,有层次。
”
食材明细
主料
奶油奶酪
220g
奶油
50g
鸡蛋
85g
黄油
30g
牛奶
20g
玉米淀粉
15g
饼干屑
60g
辅料
白糖
60g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
张小沫芝士蛋糕的做法步骤
1
准备食材:奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2
把饼干压碎平铺紧压在模具底部,放入冰箱冷冻
3
将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后,依次加入黄油,糖,鸡蛋,奶油,牛奶,搅拌均匀
4
取出冷冻好的模具,将面糊倒入
5
将模具放入预热至160度的烤箱,烤盘加水,上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6
烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰
本次制作《张小沫芝士蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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