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大家都说戚风蛋糕好吃，刚好最近看了几个做戚风蛋糕的视频，内心跃跃欲试。
今天尝试了一下，除了蛋糕表面有少许裂痕，其他还算成功，蛋糕口感非常细腻好吃。
因为是第一次尝试，特别把这个方子记录下来。
希望自己以后可以经常尝试，做出完美的戚风蛋糕 ”
食材明细
美食特点
【每日新品】初识戚风蛋糕的做法步骤
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1
准备好材料：鸡蛋6个，面粉100克，白砂糖100克，玉米淀粉10克，柠檬汁75克（可以用牛奶或者其他饮料代替）
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5
把步骤四的材料倒进蛋黄里，搅拌均匀后，放一旁备用
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8
把100克的白砂糖分三次放进蛋白里，用打蛋器打发
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13
分三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀
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19
感觉温度稍微高了5度，表面隆起的时候有一点裂痕
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20
烤到表面金黄，用一根牙签插入蛋糕，牙签干净，没有蛋糕屑则表明蛋糕好了，烤好的蛋糕要从上空20、30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣，放置2小时以上
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本次制作《【每日新品】初识戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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