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收录时间:2024-05-18 12:19:33      热度:4458℃
蒜苗回锅肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 熟五花肉 150克
  • 蒜苗 50克
辅料

美食特点

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:2
    2
    回锅肉切薄片,蒜苗切斜刀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:4
    4
    待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:5
    5
    加入蒜苗一起煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:6
    6
    加入少许水,三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:7
    7
    大火炒至蒜苗段生即可
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:8
    8
    成品

制作小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的!
煮制回锅肉:新鲜五花肉洗净加入没过肉的水,加入料酒,姜片,葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可!
本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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