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当羊肉、山药、胡萝卜相遇！那还真是绝配了！最重要的是拒绝油腻！拒绝各种味精 香料之类的添加剂！吃的放心 ！吃的开心！可劲造一顿！急头掰脸吃一顿！都没事！ ”
食材明细
美食特点
砂锅羊肉的做法步骤
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1
羊肉切成块装盘！山药、胡萝卜切成滚刀块！姜片、葱段 、蒜瓣适量！
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2
铁锅内加水烧开，羊肉放入焯水收紧去沫！控干水分装盘！
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5
铁锅内放少量的油烧热，放入羊肉翻炒，炒出羊油即可出锅装盘待用！
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6
准备砂锅 ，添加大约半锅的清水，点火烧热，同时加入辅料：葱姜蒜老抽料酒香叶大料白糖等准备好的所有调料！
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8
砂锅的水开后加入准备好的羊肉！大火烧开！转小火60分钟！
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10
60分钟后锅里的汤剩下一半左右！加入山药、胡萝卜继续！
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11
20分钟后观察山药、胡萝卜的熟度，自行调整火力大小 ，只要收汤圆满就OK！ 东北初春的冰凌花好看不？
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制作小窍门
盐要等出锅的时候再放！胡萝卜和山药在出锅前20分钟放即可！（具体放入时间也要考虑锅中的水量）！
本次制作《砂锅羊肉》所使用的厨具：砂锅
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