1张图片
“
谁说凉菜就没有颜值，春天来啦，夏天也就不远啦 谁都知道春夏没有什么食欲，所以凉拌菜就是必不可少啦 但是就算是凉菜我们也要做得相当的有颜值 今天这道你们可以瞧瞧，保你们宴客绝对拿得出手，高逼格 ”
食材明细
美食特点
红椒茄子拌皮蛋的做法步骤
-
1
准备好所有需要的材料，一般皮蛋就可以茄子尽量选择细长的嫩一点的我这个本来是炒起来吃的临时起义想吃凉拌的来着
-
-
3
一个大一点的容器装水，放入少许盐，加入刚刚切好的茄子浸泡一下去涩味儿
-
4
皮蛋小心滴剥去外壳，先对半切开，在对半切开一个皮蛋正好切四块儿
-
5
切好的皮蛋均匀的摆在盘子的周围中间空心的地方切小块皮蛋放中间
-
-
-
-
-
10
用漏勺沥干油茄子放入一个大一点的容器内等下凉拌的时候方便啊
-
11
加入切好的生姜大蒜末，葱花，还有捏小米辣少许盐，一丢丢的香醋，生抽，辣椒红油少许鸡粉
-
-
13
把拌好的材料倒入摆好皮蛋的中间，把小米辣留在上面这样摆盘更好看啦
-
14
女孩子，洁身自好就是白，自力更生就是富，内外兼修就是美。
制作小窍门
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421，还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
本次制作《红椒茄子拌皮蛋》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
