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收录时间:2024-05-29 18:44:55      热度:7354℃
红焖猪蹄的做法

  1张图片

喜欢猪蹄的糯糯劲道的口感,香而不腻,下酒下饭啊!

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 一匙
  • 适量
  • 腐乳 1块
  • 酱油 适量
  • 料酒 少许
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

红焖猪蹄的做法步骤

  • 红焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪爪用冷水泡几个小时,去除异味和血水
  • 红焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    烧开水把猪蹄烫一下,然后在用凉水冲干净浮末
  • 红焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    黄豆加水先泡发
  • 红焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜花椒大料适量
  • 红焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    锅中放入油烧热放糖一勺炒一会,再放入葱姜蒜花椒大料炒一下,放入猪蹄
  • 红焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    锅里放少许料酒,酱油翻炒一会,也可以少量加入老抽提色!
  • 红焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    关火换砂锅放入加水,水开去沫后加入腐乳一块弄碎,宽汤慢焖炖1小时
  • 红焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    快好半小时放入黄豆,大火收汤成果!
  • 红焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    好有食欲哎
  • 红焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    尝一块先,口水啊,哈哈
本次制作《红焖猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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