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身边的亲友都说我炸的花生米 表皮不焦 酥脆可口 其实一碗酥脆的花生米很简单 只需要做好以下几个步骤就可以啦 ”
食材明细
美食特点
酥脆花生米 三步搞定的做法步骤
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1
炒锅内擦干 一定不能又水 冷油花生米一起放入锅内 油刚好能盖住花生米 开火热油
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2
油开后 40秒左右 就能听好花生米噼噼啪啪的炸裂声 关火 用漏勺将花生米控油盛出
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3
趁热撒入适量盐抖匀 （因这次小胖炸的花生米是用做凉拌菜用，所以图片是没有放盐的）
制作小窍门
冷油花生米入锅 炸出来的花生卖相好 酥脆 一定要注意锅内油温情况 如果量少整个过程大概只有三分钟左右 炸的过程千万不要走开哦
本次制作《酥脆花生米 三步搞定》所使用的厨具：炒锅
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