想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
椒盐带鱼
椒盐带鱼
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 12:03:03 热度:1723℃
2张图片
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
胡椒粉
少许
椒盐粉
适量
干淀粉
适量
辣椒面
少许
盐
少许
高度白酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
椒盐带鱼的做法步骤
1
带鱼杀洗净切段,加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。
2
用厨房纸巾吸干水份,表面拍上一层薄薄的淀粉。
3
锅中倒入适量油,放入带鱼煎炸至表面金黄色。
4
椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。
5
成品
制作小窍门
腌制时用高度白酒比用料酒去腥效果好,而且经过高温煎炸白酒挥发后更突出鱼肉的鲜美。不吃辣的可省略辣椒面。一般做椒盐带鱼都用油炸,炸过鱼的油不好处理。自己在家制作少油还是方便许多,比平时炒菜稍多点油用煎炸也同样可以做出外酥里嫩的美味。
本次制作《椒盐带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
高颜值
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
果汁
名菜
补硒
养颜
养肝
上海小吃
朋友聚餐
秋冬进补
开胃菜
慕斯
感恩节
婴儿
青少年
重阳节
河北菜
增强记忆力
早餐
养胃