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收录时间:2021-11-21 12:02:59      热度:3511℃
彩糯莲藕的做法

  1张图片

“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉荷痊”主角是藕。藕性味甘平,生藕性寒、熟藕性温。藕的做法多种多样、不胜枚举。今天自创一软您从未品尝么“彩糯藕”。它是一款营养丰富,口感软糯,甜香色靓的餐桌美味。

食材明细

主料
  • 鲜藕 1个
  • 彩色糯米 适量
辅料

美食特点

彩糯莲藕的做法步骤

  • 彩糯莲藕的做法步骤:1
    1
    藕洗净去皮,从一侧切约2一3公分的厚度。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:2
    2
    彩色糯米适量。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:3
    3
    将彩糯米洗净浸泡1小时后沥干水分待用。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:4
    4
    将泡好的彩糯未灌入藕孔中,边灌边用一根筷子下按一下,灌满为止。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:5
    5
    将藕连接扣好,并用牙签固定住。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:6
    6
    将高压锅中放入藕,加入红糖及冰糖适量的水,盖盖煮40分钟,我的高压锅最长40分钟,也可煮1小时。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:7
    7
    将熟藕取出晾凉。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:8
    8
    待凉透再切成切状上桌(应彻底凉透再切才完整,我切的还是早了,米灌的很满,但切时还是有粘到刀上的,建议隔一夜再切。
  • 彩糯莲藕的做法步骤:9
    9
    成品藕口感很好,颜色也很漂亮,备受家人喜欢。

制作小窍门

建议:待隔夜后彻底凉透切件更完整。
本次制作《彩糯莲藕》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   春季食谱  

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