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可可蛋糕

敏zhu
收录时间：2024-05-10 15:39:39      热度：3985℃
可可蛋糕的做法

  4张图片

“ 简单的一款蛋糕…… ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

可可蛋糕的做法步骤

  • 可可蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 可可蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离鸡蛋
  • 可可蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄加牛奶混合均匀
  • 可可蛋糕的做法步骤：4
    4
    再加入油
  • 可可蛋糕的做法步骤：5
    5
    完全乳化，混合均匀
  • 可可蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低粉和可可粉
  • 可可蛋糕的做法步骤：7
    7
    混合至无颗粒状
  • 可可蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋白加入三分之一糖和几滴柠檬汁
  • 可可蛋糕的做法步骤：9
    9
    打至大泡后再加三分之一糖
  • 可可蛋糕的做法步骤：10
    10
    起大纹路后加最后的糖
  • 可可蛋糕的做法步骤：11
    11
    打到硬性发泡
  • 可可蛋糕的做法步骤：12
    12
    可可糊中倒入一半蛋白
  • 可可蛋糕的做法步骤：13
    13
    混合好后再倒入剩下的蛋白糊中一起拌匀
  • 可可蛋糕的做法步骤：14
    14
    上下拌匀的手法
  • 可可蛋糕的做法步骤：15
    15
    倒入模具
  • 可可蛋糕的做法步骤：16
    16
    震出气泡后放入烤箱150°50分钟左右
  • 可可蛋糕的做法步骤：17
    17
    烤好后即可倒扣至完全冷却后脱模
  • 可可蛋糕的做法步骤：18
    18
    放上喜欢的水果装饰，倒了半杯酸奶淋面
  • 可可蛋糕的做法步骤：19
    19
    简单可口的蛋糕就做好了

制作小窍门

暖心提示:各家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节
本次制作《可可蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   高颜值  

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