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吃惯了曲奇饼干后，突然想换另一种口味吃法，立马动手做了一款加入奶酪的饼干，硬脆香。喜欢???????? ”
食材明细
美食特点
奶酪螺纹饼干的做法步骤
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1
将室温软化的10克黄油、20克糖粉和23克水、装入盆中，隔着温水打化。
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3
用手揉成光滑的巧克力面团，用保鲜膜封住放一边。接下来制作奶酪面团。
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4
另取一个盆加入60克黄油、1克盐和80克糖粉。同样隔着温水打发。
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5
将100克奶油奶酪装盆里，隔着温水搅拌成无颗粒的奶酪糊。
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12
潮一端卷起成长柱形，用保鲜膜包住放冰箱冷冻半小时至硬。
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13
取出冻硬的饼干胚，用刀切成相等厚度的片片。摆入烤盘里。预热好烤箱170度。
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14
将饼干胚放入烤箱中层，用上下火165度烤15至18分钟完成。
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制作小窍门
这个饼干我全程用手动打蛋器操作。
烤箱温度视个人烤箱温度来定，各品牌的烤箱温度有所不同。
本次制作《奶酪螺纹饼干》所使用的厨具：电烤箱
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