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香煎小土豆

收录时间：2024-02-12 04:41:27 热度：7893℃

香煎小土豆的做法

4张图片

“ 现在正是土豆上市的季节，价格也非常便宜，小土豆也很多，尝试的用它来做这款香煎小土豆吧。做法很简单，将土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和葱花等，香的很。 ”

食材明细

主料

小土豆 400克

辅料

椒盐 1勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
油适量
盐适量

美食特点

孜然口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎小土豆的做法步骤

1
将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐；
2
大火煮开，加盖，转为小火煮上十五分钟；
3
直至筷子很容易的插进去；
4
将煮好的小土豆去皮；
5
热锅凉油，放入去皮的小土豆，用铁铲按压；
6
将表面微微煎一下，再加入适量的椒盐翻炒；
7
再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；
8
出锅前加入小葱翻炒均匀即可。
9
端上桌。

制作小窍门

1. 小土豆放入锅中煮，加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去； 2. 这种小土豆去皮或者不去皮随意，但去皮后按压会更散些； 3. 先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可，最后加入小葱。

本次制作《香煎小土豆》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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