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骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 ”
食材明细
美食特点
骨头汤的做法步骤
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猪骨加姜片再次入冷水锅内,加上料酒,开锅以后慢火炖1.5个小时
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加入娃娃菜(我这里用的是白菜叶)金针菇去蒂,胡萝切块,香菇等,这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加
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制作小窍门
猪骨一定要去腥,水一次加够,途中最好不要再添加水,如果非要添加,就添加开水,多次少量的慢慢加入,不然会影响汤的鲜美度哦~
本次制作《骨头汤》所使用的厨具:炒锅