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煮牛腩

就是要当任菇凉

收录时间：2021-11-21 11:54:32 热度：2166℃

煮牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

桂皮适量
郫县豆瓣酱 适量
八角适量
鸡精适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

煮牛腩的做法步骤

1
先用凉水把牛腩煮一下，沫煮出来之后把牛腩捞出来洗干净
2
有时间的话就把牛腩用生抽腌一下，没时间的话下锅炒得时候再放生抽也可以。
3
把油倒入炒锅烧热后下牛腩，依次放入郫县豆瓣酱和鸡精，炒匀。
4
牛腩不用炒熟，确保豆瓣酱和鸡精炒匀后，把牛腩盛出放入电压力锅。
5
电压力锅依次放入牛腩，水，八角，桂皮。然后盖上盖子煮个15到20分钟就可以了。我一般如果前面炒的时间久了我就煮15分钟，如果前期炒的时间短我一般就选18分钟。时间取决于自己的喜好。

制作小窍门

写这个菜谱的初衷是为了当个自己的做菜笔记，怕下次做的时候忘了步骤。因为我总怕漏放材料。而且这种只是简易版的煮牛腩的方法。我个人觉得味道不错。不要轻易尝试。

本次制作《煮牛腩》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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