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萝卜丝菜饽饽
萝卜丝菜饽饽
果珍超人
收录时间:2024-03-18 06:50:13 热度:8803℃
4张图片
“
妈妈做的菜饽饽总是最棒的,薄皮大馅,每次都有很多人想吃。
”
食材明细
主料
红萝卜
1个
粉丝
1把
虾皮
1把
大葱
1颗
姜
1小块
玉米面
适量
辅料
猪油
2勺
香油
适量
味精
适量
酱油
少许
小苏打
少许
花生油
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
萝卜丝菜饽饽的做法步骤
1
大红萝卜擦丝
2
红萝卜丝切碎,用水泡十分钟后捞出,攥去水分
3
葱、姜切碎
4
准备黄玉米面
5
黄玉米面加少许小苏打混合,用开水烫一下,微晾以后和成团
6
调馅:红萝卜丝、粉丝段、虾皮、葱、姜碎,加入花生油、猪油、盐、酱油、味精、香油拌匀
7
手要沾水,取一块面团,比拳头略小,团圆以后做成饼状
8
装馅儿
9
双手托住往中间收缩,同时大拇指把馅儿压入面团,攒一下转动一点
10
转动中,同时在深一点的平底锅中放入少许油,开火预热
11
最后包成扁圆的形状
12
收口的一面向下放入锅中
13
加盖中小火煎制
14
再过二十分钟左右就差不多熟了,图上这个是煎的时候裂开了一点,可以尝尝馅和顶上的面是否熟了
15
关火以后可以闷一会儿再出锅
16
成品图
本次制作《萝卜丝菜饽饽》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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