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煨好的藕汤味道香浓清甜,汤色浓稠奶白, 肉酥而不烂,藕块粉糯又不失清脆,鲜而不腻。汤中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里,使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口, 汤的味道醇厚香浓, 带有妈妈的味道,家乡的味道, 这个冬天你喝了吗? ”
食材明细
美食特点
棒骨莲藕汤的做法步骤
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按下电压力锅上的煲汤功能键, 小火慢炖45分钟;
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汤煮好后, 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中, 表面上撒上小葱末。
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制作小窍门
1. 大棒骨放入冷水中浸泡, 泡去部分血水;再煲汤煮开后撇去血沫; 2. 棒骨冷水下锅,煲汤要一次性将水加足。
本次制作《棒骨莲藕汤》所使用的厨具:电子瓦煲