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手擀鸡蛋面

收录时间：2022-12-30 16:41:21 热度：8976℃

手擀鸡蛋面的做法

1张图片

“ 家宝吃饭随我，什么东西吃三次就腻。为了让孩子吃点饭，做妈的操碎了心，第一次尝试手工面条，跟大家分享下，第一次尝试，欢迎大家指点。 ”

食材明细

主料

石磨老灰面 300克
土鸡蛋 3个
蚕豆米 适量
卤牛肉 适量
土豆适量
洋葱适量

辅料

香油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

手擀鸡蛋面的做法步骤

1
土鸡蛋，自然农耕面粉，水和匀，揉成面团。好的食材才会有好味道，用心的妈妈孩子一定能感受到。
2
面团醒15分钟
3
擀面片切条
4
水烧开煮熟透盛出备用
5
用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道，是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。（汤里的土豆先炒炒再放水煮这样鲜味很容易就出来了）

制作小窍门

注意面条本身没有味道，汤可以稍微多放些盐，咸鲜的口感，这样面条才好吃哦。

本次制作《手擀鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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