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为着尽快消灭那包启封的梅菜,又做了一次梅菜肉馅。这一次,来个两面煎的发面馅饼。
包馅饼其实比包子简单,捏褶子不好看也不要紧,反正褶子最后都是要被压平的。
包子被压扁,就成了饼,上锅煎烙至两面金黄。还没全部出锅,就被掳走了数个。。。。 ”
食材明细
美食特点
梅菜肉馅饼的做法步骤
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1
面团:面粉450克,水230克,干酵母3克馅料:梅菜肉馅350克
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12
收口向下,按扁成饼状,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。
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制作小窍门
煎烙时火不宜大,以免外焦内生。
煎烙时加盖可以保存热量,更利于表面成熟。
本次制作《梅菜肉馅饼》所使用的厨具:面包机、平底锅