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黄金藕夹

收录时间：2021-11-21 11:49:07 热度：6830℃

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“ 吃藕的季节又到了。莲藕滋阴健脾养心，对女性好处胜过老公，更别说莲藕味美，吃法多样，谁又不爱在这个季节享用一口香酥脆爽的藕夹呢 ”

主料

辅料

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新鲜莲藕去皮切成约三毫米的薄片，两片之间连上不切断备用，猪肉剁碎加入姜末，葱花和盐，生抽，十三香拌匀，将拌匀的肉泥用筷子小心放入两片连着的藕夹中再挤压平整，码好备用。再用面粉，水，一个鸡蛋，少量盐和葱花调成面糊，不能太稀，否则挂不上去。
2
将夹了肉的藕片放到面糊里打个滚，再放到五成热的油锅里，一个一个挂糊，一个一个放，小火侍候，以免炸糊。我用的是老家亲手做的菜籽油，炸东西色泽金黄又香气扑鼻。
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炸的过程中干万小火慢炸，藕夹才能熟透，焦香而不糊。当颜色差不多金黄时，就可以出锅装盘了，美女们，行动起来吧！