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汤圆我们一般都是煮着吃, 但今天我却想换个做法,将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团, 包入香甜的芋泥馅料, 将它们团圆在一起, 再按压成饼, 双面粘上芝麻, 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问, 这汤圆饼怎么判断熟了呢? 那就是饼皮变为透明后, 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼, 三口就可以吃一个,真爽呀。 ”
食材明细
美食特点
香芋汤圆饼的做法步骤
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蒸熟后的芋头块放入锅中, 用电动搅拌器搅打成泥;
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锅中底部刷少许油, 将制作好的香芋汤圆饼放入;
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制作小窍门
香芋馅料的制作: 荔浦芋头蒸熟后搅打成泥, 再加入适量的白糖和油翻炒, 直至水分煸炒干即可; 2. 判断汤圆饼熟没有, 主要以白色的面团熟后转为透明, 再继续煎一上一两分钟就可以了。
本次制作《香芋汤圆饼》所使用的厨具:平底锅