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酒酿桂花小圆子

天国的女儿

收录时间：2022-12-05 22:38:51 热度：407℃

酒酿桂花小圆子的做法

2张图片

食材明细

主料

酒酿 3勺
鸡蛋 1个
清水适量
糯米粉 100g

辅料

糖桂花 2勺
糖适量
水淀粉 少许
枸杞少许

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酒酿桂花小圆子的做法步骤

1
糯米粉中加入适量清水揉成团。
2
掰成指甲盖大小的剂子。
3
依次搓成小圆子。
4
鸡蛋打散备用。
5
锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
6
转圈淋入蛋液。
7
加入酒酿及糖桂花。
8
放入枸杞。
9
上桌。

制作小窍门

糖也可以用红糖，糖桂花和酒酿都有甜味，糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多，稍有一点稠度即可。

本次制作《酒酿桂花小圆子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜汤羹

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