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自制兰州马三洋芋片

收录时间：2021-11-21 11:44:00 热度：5128℃

自制兰州马三洋芋片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1大1小

辅料

孜然（粗细两种）适量
小茴香 1小把
花椒粉 适量
糖适量
八角 2-3颗
烧烤调料 适量
盐适量
桂皮少许
香叶一片
白芝麻 适量
辣椒面 （粗细两种）适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

自制兰州马三洋芋片的做法步骤

1
土豆去皮用削皮器削成均匀的薄片，冲去表面上的淀粉
2
所有调料根据个人口味混合
3
油锅里放入香料，煸出香味
4
用煸香后的热油泼在调料上（我直接把热油通过漏勺过滤了香料）
5
土豆片在开水里烫煮，一定要把握好时间才会有脆脆的口感。捞出土豆片，尽可能沥干水分，放入油泼的调料中，拌匀就可以开整了～味道绝对赞赞赞！！！

制作小窍门

土豆片千万不敢烫面了，必须是薄片哦

本次制作《自制兰州马三洋芋片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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