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收录时间:2023-09-05 11:06:00      热度:3778℃
改良肉塞面筋的做法

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以前在无锡吃过当地的面筋,但是做的很黑酱油太多,而且不适合北方人偏咸的口味,无锡人做的面筋比较甜,闲来无事就想自己做个口味变化的,不过也还有点重色。

食材明细

主料
辅料
  • 胡罗卜条 (烫过水的)
  • 芹菜条 (烫过水的)
配料

美食特点

改良肉塞面筋的做法步骤

  • 改良肉塞面筋的做法步骤:1
    1
    无锡面筋从超市买的整袋的。
  • 改良肉塞面筋的做法步骤:2
    2
    肉馅是头天包饺子剩下的。
  • 改良肉塞面筋的做法步骤:3
    3
    调味汁,用生抽和老抽还有鸡精勾兑的调味汁加上葱丝。
  • 改良肉塞面筋的做法步骤:4
    4
    把面筋上用筷子扎个孔,然后把肉馅塞进去,然后用事先准备好的头天扮凉菜剩下的,汆过开水胡罗卜段和芹菜段摆在底下做装饰。
  • 改良肉塞面筋的做法步骤:5
    5
    将调味汁淋上一半,不要先加完,然后包上保鲜膜,上微波炉蒸五分钟高火。
  • 改良肉塞面筋的做法步骤:6
    6
    取出以后再淋上剩下一半的调味汁再高火加热四分钟即可。
菜谱标签: 素菜  

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