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每每团圆饭或是新年酒的餐桌上,婆婆总会备上一份香酥花生米,婆说这是给爱喝酒的人配的,今年我就备了腰果,然后将花生米换了一个花样让它上桌。即可以当下酒菜也可以给孩子们多多吃一点。而且我改变了调料用了糖醋来调配,这样子更健康的给爱喝酒的人下酒,这样子也可以让孩子们更加的喜欢。 ”
食材明细
美食特点
【常德】糖醋时蔬花生米的做法步骤
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加入事先调好的糖醋酱汁(我用到料酒,香醋,酱油,白糖)
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出锅前再淋少许的香醋增加味(这是针对爱醋味的朋友们)
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制作小窍门
食材下锅的时间,按食材的易熟度来安排。
本次制作《【常德】糖醋时蔬花生米》所使用的厨具:炒锅