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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【四川】青椒鸡肉卷
收录时间:2022-12-01 10:18:04      热度:9755℃
【四川】青椒鸡肉卷的做法

  6张图片

其实我一直在纠结,这到底是道中式菜,还是一道西式菜~~~
它的做法是中式的~~~简易版的肉夹馍~~
它的造型也是中式的~~瘦身版的肉夹馍~~
只有欧芹、沙拉酱站错地儿了~~o(∩_∩)o ~~
可我觉得加了欧芹,沙拉酱,这道菜更有风味~~~
鸡肉里的调料用到了烤肉酱和鲜鸡汁~~~
烤肉酱让鸡肉更美味~~
鲜鸡汁让鸡肉更鲜味~~

食材明细

主料
辅料

美食特点

【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤

  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    备好食材:饺子皮,青椒,鲜鸡汁,鸡胸肉;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉撕掉白膜,洗净备用;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    青椒去蒂去籽洗净,将青椒、鸡胸肉分别切丁;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱,再调入适量鲜鸡汁;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后,腌制片刻;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热,倒入适量植物油;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    放入鸡胸肉,炒至变色;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    放入白芝麻继续翻炒;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    放入青椒丁翻炒,出锅备用;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    电饼铛上下烤盘刷油,启动预热程序;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    放入饺子皮,启动“煎蛋/薄饼”程序;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:12
    12
    程序结束后,取出饺子皮,将其放在擀面杖上,定型;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:13
    13
    定型后的饺子皮,青椒鸡肉丁都准备好啦;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:14
    14
    一手拿饺子皮,一手填馅料;
  • 【四川】青椒鸡肉卷的做法步骤:15
    15
    撒上欧芹,挤上沙拉酱,【青椒鸡肉卷】就做好啦。

制作小窍门

1、鸡胸肉里我调了烧烤酱,所以炒鸡胸肉的时候油需多放一点,否则会糊;
2、饺子皮煎好时,一定要放在擀面杖上定型;必要时可用手、筷子摁住饺子皮,帮助定型;
本次制作《【四川】青椒鸡肉卷》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请  

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