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我喜欢吃火锅~~但平时总忙碌,三餐都尽量追求简单~~~
像什么家常小炒之类的快手菜~~就成了我和钟先生的追求~~自然吃火锅也成了奢望~~~
但是~~朋友聚会,公司聚餐等,还是有机会吃到火锅的~~
不过~~怎么比得了自制火锅的健康美味呢~~~
其实,自制火锅也非常简单~~~准备一包麻辣调料,再准备些自己喜欢的食材就可以啦~~
这道【柠檬香辣鸡火锅】就是用道味源麻辣鱼调料做的,麻辣鲜香,非常开胃,而且非常健康营养~~
假期,同家人,同朋友在家里放心大胆地涮火锅吧~~ ”
食材明细
美食特点
【四川】柠檬香辣鸡火锅的做法步骤
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茶树菇泡发洗净;青柠檬切片;再备好姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒段、花椒、葱花;
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准备烫火锅的其他食材:冬瓜去皮去瓤,洗净切片;杏鲍菇洗净切片;腐竹泡发后,挤干水分;火锅丸子备好;用适量生抽、香醋、蚝油、藤椒油、油泼辣子、姜末、蒜末、葱末、小米辣混合,做为火锅蘸料;
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炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热后,放入郫县豆瓣酱炒香;
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放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒段、花椒继续翻炒,再倒入适量清水;
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将火锅汤汁同食材一起,倒入电火锅中;上桌,边吃边烫咯。
制作小窍门
1、食材可换成自己喜欢的;
本次制作《【四川】柠檬香辣鸡火锅》所使用的厨具:煮锅