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过年有酒有菜~~
举国欢庆的日子,春节总是比别的时候热闹~
既然有酒,怎么没有下酒菜~
四川的麻辣酒鬼花生,无论下酒,还是下饭,或者零嘴小吃~~它受欢迎的程度都超乎你的想象~~
每到过年前夕,我家就开始做酒鬼花生了~~
一大锅辣子,花椒,花生,芝麻~~甚至有时候辣子比花生多~~但吃的就是这股麻辣味~~
我爸还说炸得香香的,干干的辣椒比花生还香呢~~
花生在我家一直都是很畅销的坚果~~~
爸爸晚上喝酒的时候,就爱找花生吃~~
有的时候是带壳煎花生,有的时候是煎花生米~~有的时候是鱼皮花生~~~有的时候是椒盐花生~~~
妈妈虽然不喝酒,但饭前饭后也总爱吃点花生~~而且还是停不下来的节奏~~~
我哥就更夸张了~~临睡前都能吃掉一大堆花生~~~关键还都是生花生~~
而某人也不例外~~~有事没事总爱吃点花生~~~
吃了点什么食物,就得找花生吃~~~还说需要改口味~~
搞得好像哪种食物都不对味~~吃了都是负担~~~而花生就是灵丹妙药,百试不爽~~
所以啦,这道【麻辣酒鬼花生】在我家的地位之高~~~
就连不能吃辣的某人都吃得停不下来,还说:“好吃,好吃,和外面卖的一样。就是好辣呀,辣辣~~~呼呼~~。”
辣?怪我咯?~~~~(≧▽≦)/~~~ ”
食材明细
美食特点
【四川】麻辣酒鬼花生的做法步骤
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炒锅烧热,倒入适量植物油,油量比平时炒菜多一点;
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制作小窍门
1、调料可根据自己的喜好调整;
本次制作《【四川】麻辣酒鬼花生》所使用的厨具:炒锅