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收录时间:2024-05-20 18:26:52      热度:3065℃
【天津】酸辣海带丝的做法

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可能是靠近渤海湾的缘故,利好的海带是我们这里的常见食材,食用方法也很多,凉拌海带丝是最受欢迎的,尤其是清爽开胃,增食欲的酸辣口味,更是节日餐桌不可多得的一道既可口又健康的凉拌菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【天津】酸辣海带丝的做法步骤

  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:1
    1
    干海带提前泡发后入煮锅煮10分钟,捞出放在凉开水中过凉后沥干水
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:2
    2
    香菜择洗干净
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:3
    3
    海带切成丝
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:4
    4
    香菜切成段
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:5
    5
    姜蒜切碎,红尖椒切小段备用
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:6
    6
    起油锅姜蒜末、红尖椒入锅炸香关火
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:7
    7
    加白糖
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:8
    8
    加生抽
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:9
    9
    加香甜醋搅拌均匀成调味汁,晾凉
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:10
    10
    海带丝、香菜放在容器中,倒入调味汁
  • 【天津】酸辣海带丝的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀装盘,撒上白芝麻即可享用

制作小窍门

1、炸姜蒜末、红尖椒时要小火,并及时关火,以免炸焦
2、调味汁的选材依据个人口味
3、白芝麻提前炒熟

本次制作《【天津】酸辣海带丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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