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用白萝卜搭配羊肉一起煮,萝卜能去除羊肉的腥味、膻味, 还能吸附一部分羊肉当中的脂肪, 去除其油腻, 因此它们俩是绝配哦。 这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单, 而且荤素膳食搭配合理,白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美,这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。 ”
食材明细
美食特点
羊肉白萝卜汤的做法步骤
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1
羊排放入冷水中, 加入姜片和大葱, 白酒等帮助去腥, 焯煮两分钟;
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5
按下电压力锅煲汤功能键, 45分钟羊肉汤煲好了;
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制作小窍门
1. 羊排要冷水下锅焯煮, 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥; 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净; 2. 先炖煮羊排至六、七成熟, 再放入白萝卜进去炖煮, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
本次制作《羊肉白萝卜汤》所使用的厨具:煮锅