菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【天津】小熊猫蛋黄酥

【天津】小熊猫蛋黄酥

请叫我壮壮妈

收录时间：2021-11-21 11:34:35 热度：2340℃

【天津】小熊猫蛋黄酥的做法

1张图片

食材明细

油皮

高筋面粉 135克
砂糖 18克
猪油 35克
水 55克
盐 1克

油酥

低筋面粉 110克
猪油 50克

辅料

红豆沙 250克
蛋液少许
芝麻少许
可可粉 少许
低筋面粉 少许

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

【天津】小熊猫蛋黄酥的做法步骤

1
准备油酥的材料。
2
准备油皮的材料。
3
油皮揉成面团，尽量时间长些，擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。
4
油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。
5
生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。
6
豆沙馅分成25克一个，把蛋黄包好。
7
油皮油酥分成等量10份，油皮是24克一个。油酥是16克一个。
8
一份油皮包一分油酥。
9
擀成牛舌状，卷起。
10
放置20分钟。
11
取一份按平，继续擀，然后卷起
12
放置20分钟。
13
取一份油酥皮中间按下。
14
继续擀，把馅包在中央。
15
做好了10个。
16
用可可粉和低筋面粉和水合成面团，擀平，用吸管压出圆形，做熊猫的眼睛和耳朵，再做鼻子和嘴巴。
17
其余表面刷上蛋液，用擀面杖沾上芝麻。
18
烤箱预热，180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。
19
摆拍。

本次制作《【天津】小熊猫蛋黄酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

立春老人粥上海菜润肤补虚养身益智补脑抗过敏江西小吃傣菜学生零食生日小清新西北菜自制食材温州菜焗饭