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可爱的早餐【香肠小餐包】除了发酵时间有点长以外，制作简单、口感松软、味道好。忙碌的早上来俩小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是极好的。 ”
食材明细
美食特点
【北京】香肠小餐包的做法步骤
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1
这是面包部分全部材料，高筋面粉，黄油，奶粉，盐，白砂糖，牛奶，酵母
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2
高筋面粉250克，糖30克，盐4克，黄油20克，奶粉20克，牛奶150ml，酵母粉4克，全部放入面包机桶内，注意酵母粉，不要与糖、盐、牛奶直接接触，可以直接埋于面粉当中，这样可以保持酵母活力。
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5
把面团儿一分为二，其中一部分揉成长条状，另外一部分放回面包机桶内，保持湿润不要干燥
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7
暂时不用的小剂子，放入保鲜盒内，盖好盖子，防止表面干燥。
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10
把揉成长条的面团，围着热狗香肠卷绕起来，捏住两端使其粘住
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11
卷好12个热狗小餐包，每个之间留一些距离，平铺在烤盘之上。
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13
经过二次发酵的小餐包，比之前膨胀了两倍。这时开始180°预热烤箱。
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17
180°上下火，烤50分钟左右，待表面上色即可。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定。）
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本次制作《【北京】香肠小餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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