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亦饭亦菜，少油健康，减肥的妹子不要错过哦！” ”
食材明细
美食特点
粉蒸茼蒿的做法步骤
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1
茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。
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2
把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉
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4
大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
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6
在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
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7
茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
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制作小窍门
1、茼蒿洗净后，水要滤净，又不能太干，撒的粉不能太多，以沾干水为宜。
2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后立即揭锅，以防烂菜、粘结。
本次制作《粉蒸茼蒿》所使用的厨具：蒸锅
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