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猪肉胡萝卜水饺

收录时间：2022-12-11 18:02:01 热度：1050℃

猪肉胡萝卜水饺的做法

3张图片

“ 美味家常面食！ ”

食材明细

主料

猪肉馅 400克
胡萝卜 150克
饺子皮 50张
葱姜末 15克
胡椒粉 少许

辅料

食盐适量
料酒 1茶匙
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
食用油 适量
香油 2茶匙

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉胡萝卜水饺的做法步骤

1
食材：猪肉馅、胡萝卜、水饺皮
2
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料朝一个方向搅拌均匀，分三次加入水或骨汤。
3
加入水后继续炒一个方向搅拌微微上劲。
4
胡萝卜去皮擦成丝后，用刀粗粗剁成末
5
剁好的胡萝卜放入肉馅中
6
搅拌均匀即成馅料。
7
调好馅，取皮、放馅、捏饺子。
8
放好馅后先在中间捏一下
9
两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压（自己没法拍，只拍了挤好的饺子）
10
所有依次包好等着下锅煮饺子喽。
11
水沸下饺子，水烧开翻花，这时添少量凉水，反复三次饺子鼓起来就熟了。
12
吃饺子喽！

制作小窍门

1、将饺子倒入水中，用勺子沿着锅边向前推，这样饺子不容易推破皮。
2、用勺子捞起一个饺子用手快速摁一下饺子肚，饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是熟了，反之没有熟继续煮。

本次制作《猪肉胡萝卜水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子

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