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收录时间:2021-11-21 11:33:05      热度:7476℃
辣拌米粉的做法

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说到主食,身为南方人的我最喜欢的就是米饭和米粉。米粉在有些地区也叫河粉,第一次去南京不知道,还以为没有米粉吃了难过了很久。

食材明细

主料
辅料

美食特点

辣拌米粉的做法步骤

  • 辣拌米粉的做法步骤:1
    1
    猪肉切片;
  • 辣拌米粉的做法步骤:2
    2
    将豌豆苗和米粉下入滚水中煮熟;
  • 辣拌米粉的做法步骤:3
    3
    煮熟的豌豆苗和米粉放入盘中;
  • 辣拌米粉的做法步骤:4
    4
    热锅热油,加入葱末和蒜末炒香;
  • 辣拌米粉的做法步骤:5
    5
    加入豆瓣酱炒香,加入盐、生抽和少量水煮开;
  • 辣拌米粉的做法步骤:6
    6
    加入猪肉片煮熟;
  • 辣拌米粉的做法步骤:7
    7
    将炒好的猪肉酱淋在豌豆苗和米粉上,撒上白芝麻和葱花。

制作小窍门

1.米粉和豌豆苗都是烫一下就熟了,千万不要煮过头;
2.猪肉片要尽量切薄一点。
本次制作《辣拌米粉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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