2张图片
“
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
过年大鱼大肉,串亲戚,这家吃完吃那家;一天就是吃吃吃的节奏,什么红烧鱼、糖醋鱼、蒸鱼,统统都不要,就来个萝卜丝鲫鱼汤,鲜而不腻,关键是还能减脂瘦身,是不是诱惑到了,哈哈,来吧,一起来喝汤吧~~
”
食材明细
美食特点
【金华】萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
-
-
-
-
-
5
热锅,放入油,待油8分热,放入鲫鱼,煎;煎至两面金黄,出锅,裁俩段,备用;
-
6
取,汤锅,加入凉水,加入葱、姜蒜,还有料酒,大火烧开;
-
-
8
滤去浮沫,看鲫鱼汤慢慢的变白,加入萝卜丝,继续炖煮;
-
9
看着萝卜丝慢慢变透明了,也就可以了,萝卜的鲜和鱼的鲜,融合在一起;加入盐,调味;
-
-
-
-
制作小窍门
喜欢吃鱼的,可以试试,如果喜欢辣的,再放点辣椒,更加过瘾~
本次制作《【金华】萝卜丝鲫鱼汤》所使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅