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收录时间:2022-11-11 14:45:16      热度:885℃
【四川】蒜苗回锅肉的做法

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蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜。此菜口味鲜香不肥腻,色香味俱佳。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 1/2茶匙

美食特点

【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。将猪肉煮至8成熟
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:2
    2
    猪肉晾凉切片
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗清洗干净,切段
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热。放入肥肉,炒至出油。然后放入廋肉
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:5
    5
    放入豆瓣酱炒出红油。倒少许酱油,翻炒均匀
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:6
    6
    将蒜苗白色部分放入锅中,炒软
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:7
    7
    然后将蒜苗放入锅中,大火快炒至断生。放入白糖,炒匀即可
本次制作《【四川】蒜苗回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜  

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