7张图片
“
我家的第一个烤箱其实在八年前就买了，记得是长帝的，当时烘焙第一烤就是蛋挞。蛋挞皮如果不是自己制作，烤蛋挞真的是很适合烘焙新手来操作的。
不过这些年一直对烘焙兴趣不大，烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了兴趣，开始热衷于各种烤，现在烘焙次数明显增加，多少还是有点进步的，也敢也愿意尝试各种烘焙，当然还有很多需要学习的，继续努力练习 ”
食材明细
美食特点
【东北】黄桃蛋挞的做法步骤
-
1
将牛奶、淡奶油、白糖称量好，鸡蛋取2个蛋黄，准备蛋挞皮。
-
-
3
把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。
-
-
-
-
7
烤箱预热190度，烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。
-
-
-
-
制作小窍门
1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞，剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了，当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻，蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整，不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳，加炼乳的话白糖要减少一些。
本次制作《【东北】黄桃蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
