“ 豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。
我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道好好。 ”

主料

• 鸡爪 8只

辅料

• 豆豉 15克
• 泡椒 2只
• 小葱 2根
• 蒜 1瓣
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 半汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 老抽 几滴
• 盐 适量
• 油 适量