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“ 辣椒洗净，切片切条切段都可以，看个人喜好。怕辣可以用水泡到要下锅炒的时候捞出。
鸡蛋适量，打碎调好，热锅放入适量的油（可以煎鸡蛋后不用加油就可以炒辣椒的那种量）炒好鸡蛋后盛出，放入辣椒翻炒几分钟后，加入盐、豆豉油，再加入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。出锅 ”