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收录时间:2021-11-21 11:29:49      热度:5899℃
【烟台】家常豆腐的做法

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我们都知道豆腐是平常饭桌上的美味佳肴,白白的嫩嫩的用来烹饪之后美味可口,还富含着丰富的蛋白质,算得上是味道与内涵俱全的美食了。在我们的年夜饭中更是桌桌少不了豆腐,豆腐谐音“斗”福,蕴含吉利、祈求新年收获更多的福气的寓意。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【烟台】家常豆腐的做法步骤

  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐抹上薄薄一层盐腌一会儿,入平底锅中煎至两面焦黄。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:2
    2
    放凉之后切成条。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:3
    3
    辅料切成段,红椒切丝儿。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:4
    4
    猪肉切薄片,用酱油,玉米淀粉和少许花生油腌五分钟。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:5
    5
    这锅凉油放入腌好的猪肉片,大火翻炒。炒至猪肉变色之后盛出来备用。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里留下少许底油,放入葱白爆锅。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:7
    7
    放入芹菜急火快炒。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:8
    8
    放入切成条的豆腐翻炒两分钟。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:9
    9
    放入红椒和炒好的猪肉片,再翻炒一分钟,调入盐和酱油出锅。
  • 【烟台】家常豆腐的做法步骤:10
    10
    一道很家常的炒豆腐,很下饭。

制作小窍门

豆腐要先抹一层盐再加煎。
本次制作《【烟台】家常豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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