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收录时间:2023-04-10 21:09:56      热度:6254℃
【东北】猫耳朵的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

【东北】猫耳朵的做法步骤

  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:1
    1
    将糖、盐混合,倒入开水搅拌均匀至融化,做成糖水放凉备用,总质量是98g
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:2
    2
    将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团备用
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:4
    4
    将75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉,剩下的49g糖水混合
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:6
    6
    取白色的面团擀成薄片
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:7
    7
    将可可面团也擀成薄片放倒白色面片上
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:8
    8
    从下往上卷起
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:9
    9
    包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:10
    10
    从冰箱取出切薄片
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:11
    11
    做好全部
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:12
    12
    锅中放入适量植物油烧到180度左右
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:13
    13
    放入切好的猫耳朵炸至金黄
  • 【东北】猫耳朵的做法步骤:14
    14
    捞出淋干油,脆脆的还不错

制作小窍门

喜欢吃软的,可缩短炸制时间
本次制作《【东北】猫耳朵》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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