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【东北】猫耳朵
【东北】猫耳朵
黄世仁61
收录时间:2023-04-10 21:09:56 热度:6254℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
150g
白糖
25g
奶粉
16g
开水
70g
玉米油
20g
盐
3g
辅料
可可粉
3g
肉桂粉
1g
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
【东北】猫耳朵的做法步骤
1
将糖、盐混合,倒入开水搅拌均匀至融化,做成糖水放凉备用,总质量是98g
2
将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合
3
揉成光滑的面团备用
4
将75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉,剩下的49g糖水混合
5
揉成光滑的面团
6
取白色的面团擀成薄片
7
将可可面团也擀成薄片放倒白色面片上
8
从下往上卷起
9
包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时
10
从冰箱取出切薄片
11
做好全部
12
锅中放入适量植物油烧到180度左右
13
放入切好的猫耳朵炸至金黄
14
捞出淋干油,脆脆的还不错
制作小窍门
喜欢吃软的,可缩短炸制时间
本次制作《【东北】猫耳朵》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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