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收录时间:2024-05-18 11:32:52      热度:6731℃
【美国】圣诞蛋酒的做法

  3张图片

过完圣诞节都好久好久了,现在才有时间把菜谱给上传,好像度过了特别忙的一段时间……不过,能和大家一起分享美味,还是很开心哒~

食材明细

主料
辅料

美食特点

【美国】圣诞蛋酒的做法步骤

  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入80ml砂糖搅拌1分钟,至颜色变浅。
  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀,小火加热至80度。
  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:3
    3
    离火,加入新鲜研磨的肉豆蔻粉和朗姆酒,搅拌,晾凉,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一晚。
  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:4
    4
    蛋白加一勺糖,搅打至打发。
  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:5
    5
    加入冷藏好的蛋酒中,搅拌均匀,加盖保鲜膜,再冷藏3-4小时。
  • 【美国】圣诞蛋酒的做法步骤:6
    6
    搭配可可粉和磨碎的黑巧克力,口感冰爽滑腻~

制作小窍门

美国的圣诞节有喝蛋酒的传统,跟我们过年一定要吃饺子一样,每家的做法都有些差异,因此,为了口感更加厚重,我将淡奶油的分量加大了,而且把原本的波本酒换成了朗姆,甜味酒一直是我的最爱~也可以换成百利甜酒,大家自己选择自己的口味!还有,蛋酒一定要冷藏后品藏哦~
本次制作《【美国】圣诞蛋酒》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 饮品  

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