1张图片
“
一直馋着米发糕好久了，每次逛超市时，一看到一端的米糕就长草、奈何时间的关系未能实现，趁着过年休息有些许时间，顺便除草。嘿嘿???????? ”
食材明细
美食特点
【深圳】蒸米发糕的做法步骤
-
-
-
-
-
5
将米粉液倒入八寸大的蒸盘里。盖紧放在温暖处发酵至两倍大。
-
-
7
上锅入适量水烧开，小心放入发酵好的米粉液，盖紧用大火隔水蒸30分钟完成。
-
-
-
10
瞧～切开里面组织细腻，发酵均匀，不仔细看的话，还以为是蜂巢蛋糕呢????口感更是杠杠滴呀。
-
11
再配上鸡蛋牛奶和水果，就是一天的正能量早餐了。
制作小窍门
我的蒸盘是三能较深的8寸披萨盘，也可用其它模具代替。蒸出来的米糕趁热吃很Q弹哦。
至于发酵的时间，我是弄好了之后，就出去应酬吃饭，四个多小时回来就已经发的两三倍大了。
本次制作《【深圳】蒸米发糕》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
