“ 许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。 ”

主料

• 皮蛋 三只

辅料

• 黄瓜 半个
• 青椒 三个
• 香葱 适量
• 蒜末 适量

配料

• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量