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收录时间:2021-11-21 11:21:05      热度:1190℃
【湖南】橙汁甜甜圈的做法

  4张图片

周末,总是在捣腾美食中度过,喜欢这样的时刻,亲手为家人尝试着各种好吃的,也是一种幸福。
榨橙汁的时候突发灵感,留了一部分的橙肉,给孩子们做了点小蛋糕,用的甜甜圈的模具,像极了图画上的铜钱呢,时间稍微烤久了点,没想到这颜色,看起来更加的喜庆了。
春节,用它来招待客人,还蛮应景的吧

食材明细

主料
辅料
  • 60克
  • 橙汁 100克
  • 60克
  • 牛奶 60克

美食特点

【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤

  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:1
    1
    橙子两个,榨汁后分成两份,过滤一般果汁后备用
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:2
    2
    鸡蛋放入容器,加白糖
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:3
    3
    坐温水里,用打蛋器打至出现比较清晰的纹路,不易消失
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:4
    4
    倒入牛奶、筛入低粉,翻拌均匀
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:5
    5
    将橙汁倒进去,拌匀
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:6
    6
    将拌好的糊糊倒入裱花袋后,挤入模具,用力震出气泡
  • 【湖南】橙汁甜甜圈的做法步骤:7
    7
    将模具放入烤箱,中层,180度烤12分钟

制作小窍门

1、橙渣,就是过滤橙汁后剩下的渣渣,这次我是将橙汁分成两份,一份过滤,将渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打发注意一点,一定要坐40度左右的温水,用这样方法,打发其实也非常快。
本次制作《【湖南】橙汁甜甜圈》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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